Как очистить кофемашину от кофейных масел?
После обжаривания кофейные зерна выделяют масла, при приготовлении кофе они оседают на частях кофемашины, соприкасающихся с напитком, образуя пленку. Количество отложений неуклонно увеличивается, скапливаясь в фильтре заварочной системы. Микроскопические отверстия в нем забиваются, приготовленный напиток по каплям стекает в чашку, нередко он поступает из одного носика, поскольку второй забит маслами, которые способны окисляться и прокисать. Кофе в этом случае приобретает неприятную горечь или кислоту.
Как очистить кофемашину от кофейных масел
- поместить средство в отсек для молотых зерен, при его отсутствии — в заварочный блок;
- включить машину, налить воду в емкость для воды, приготовить чашку для готового напитка;
- запустить программу приготовления кофе, когда половина порции будет готова, остановить работу оборудования на 10-15 минут, необходимых для растворения таблетки;
- использованную жидкость можно вылить обратно, после чего включить кофемашину, которая завершит прерванную программу.
- по окончании процесса использованная вода выливается;
- программа приготовления кофе запускается еще дважды, но без кофе — для промывки пути подачи и варочного узла. Также нужно снять и вымыть заварочный блок.
У рожковых кофемашин следует выключить агрегат, подождать, пока машина остынет, после чего из варочного блока снять фильтродержатель и достать из него фильтр. В какую-либо емкость налить горячую воду и положить туда таблетку, затем поместить фильтродержатель на полчаса, по окончании отведенного времени промыть его под проточной водой. Фильтродержатель с очищенным фильтром вернуть на предназначенное место в кофемашине, после чего приготовить порцию напитка без добавления кофе; использованную воду следует вылить.
Средства для удаления кофейных масел в кофемашине
Следует отличать удаление кофейных масел от декальцинации — удаление накипи; это разные манипуляции и для каждой процедуры используются разные средства. Кофейные масла в кофемашине удаляются с помощью специальных средств, выпускаемых в форме таблеток или жидкости. Все они имеют обозначение типа «Clean», «Cleaning» и т. п. В составе каждого присутствуют фосфаты, персоль, кислоты, предназначенные для расщепления жиров. Не имеет принципиального значения форма средства, состав жидкостей не отличается от таблетированной формы. Но жидкость мгновенно растворяется в воде, а таблетки удобнее в хранении, поэтому решать вам, что предпочтительнее.
Приобрести средства можно в магазинах, занимающихся продажей кофемашин или бытовой техники, а также в сервисных центрах по ремонту и обслуживанию кофейного оборудования. Лучшими считаются очищающие средства известных производителей Bosch, Melitta, Jura, хотя, как показывает практика, ничуть не хуже более дешевые Topper, Cafiza и др. Сегодня в продаже есть средства для одновременного удаления и кофейных масел, и накипи, однако такие комбинации хуже раздельных препаратов.
Одна таблетка или порция жидкости рассчитана на одну процедуру, не нужно ее ни делить с целью экономии, ни использовать две — для большего эффекта. Если требуется более интенсивное очищение, следует провести две очистки.
Почему важно чистить кофемашину от кофейных масел
В первую очередь страдает вкус напитка, его ухудшение отмечают не только знатоки кофе, но и неискушенные любители. Скопившиеся кофейные масла также могут нанести вред здоровью, поскольку в теплой и влажной среде могут активно распространяться вредные для человека микроорганизмы.
К тому же забившаяся система способна привести к поломке дренажного клапана, замена которого может обойтись в сумму до 6000 рублей, что несравнимо с затратами на очистку от кофейных масел, проводимую регулярно.
А если обратиться к специалистам?
Если в кофемашине имеется программа самоочистки, то оборудование напомнит о необходимости проведения процедуры. Впрочем, особо полагаться на технику не стоит: нередки сбои в программах. Если же такая функция отсутствует, то приходится самостоятельно определять, когда необходимо почистить кофемашину от кофейных масел. В таком случае специалисты рекомендуют проводить процедуру в среднем после 400-500 приготовленных порций кофе.
А можно доверить заботу о кофемашине мастеру, который справится с удалением кофейных масел гораздо быстрее, при этом чистящее средство подбирается в соответствии с типом вашего оборудования. Такая услуга в сервисном центре Табера стоит всего 1250 рублей. Также следует учитывать, что некоторые элементы машин нуждаются не только в чистке, но и смазке, но, чтобы получить доступ к деталям, нужен частичный демонтаж, с которым непрофессионал без навыков не справится.
Обратившись к нам, вам не придется отвозить кофемашину в мастерскую, наш специалист приедет на дом, в офис, на предприятие — туда, где находится ваша кофемашина. Удаление кофейных масел, декальцинация, чистка и смазка всех узлов — то, в чем нуждается ваша кофемашина, наш мастер выполнит быстро и качественно. Благодаря регулярному и своевременному уходу можно значительно увеличить срок службы оборудования.
